こんにちは!
先日おみそワークショップに参加してきました(*^-^*)
みそは気温が30度を超える日が2カ月以上ないとそもそも作ることが難しいとも言われております。
麹は他の国にもありますが、麹菌アスペルギルスは日本しかない微生物、国菌なんだそうですよ(*^-^*)
材料も農薬を使用していない、こだわった物ばかり💕
耳たぶくらいまでにゆでた大豆のいい香り♬
大豆をつぶして塩きり麹をまぜまぜ💕
みそ玉をつくり空気が入らない様に隙間なく詰めます
作り終えて手をみるとしっとりふっくらするのですよ~
大豆は良い物も悪い物も全部吸ってくれるそうです
ですからお味噌を保存する場所は良い場所で育てて下さいと
先生はおっしゃっていました(*^-^*)
暖かでくつろげるリビング、そして家庭円満笑いの絶えない穏やかな
空間が美味しいお味噌が出来る秘訣。。。(*_*)頑張ります(*^-^*)
お味噌作りの後も身体に優しいランチとスイーツ♬
先生に質問をしながら楽しいおしゃべり。
これが楽しみ(メイン?)であったりしますよね
次の日はいつもより元気なお腹(*^▽^*)
肌も透明度が増して、心もスッキリ!!!
本当国菌麹、無農薬、完全天然お味噌のパワーは素晴らしいと
感じた出来事でした💕
お醤油と違ってとても簡単!!混ぜるだけですので
皆さまもぜひお味噌作り(無農薬)←これが大事!!挑戦してみてくださいね
それでは益々美しく健康になられますように♬